中国人对于有一技之长或手艺出众的人常将其称为“匠人”，亦被称为“工匠”。老重庆人常说有：铁匠、木匠、泥瓦匠、篾匠、花匠、剃头匠等等。
在这么多匠人里面，一直延续到现在的“匠人”已经所剩不多，“剃头匠”，就是其中之一。
而如今“剃头匠”这一行业的现状如何？“十元快剪理发师”对于剃头匠们有何影响？今天就跟着GO妹一起来了解一下吧！
了解剃头匠的行业生活
自从上一次去民心佳园逛了一圈“寻找商机”，GO妹就对这个地方充满了好奇（点击查看《民心佳园夜市摊位大考察，最赚钱的居然是这个！》），无意中在一个巷子里遇到了一群“匠人”聚集的地方，在这条小巷子里聚集着五位剃头匠师傅和两位补鞋匠，他们都来自不同的地方，却因为手艺而聚集到一起。
上一次来到这个地方，看到这些理发师傅剪头发就很好奇，和他们聊了几句。
师傅姓陈，今年已经65岁，因为上次有工作在身，简短的闲聊了几句后就急忙走了，和陈师傅约定好了下一次再过来，就写写他们，陈师傅爽快地就答应了。
这次过来，虽然GO妹戴着口罩，陈师傅还是一眼就认出我了，让我等他先把这个头发理了来！
找了个位置坐下，看到陈师傅三下五除二，不到十分钟就剪好了一个头发，没点水平哪里搞得到这么快呢。
理完发，陈师傅过来和GO妹先吐槽了一下，最近生意不好做，白天的时候没得撒子人，晚上出来的人也少得很，怕是要“饿死了哦”。
虽然没见过几次面，但是陈师傅对我这个生人倒也一点不防备。
陈师傅说他做剃头匠已经很久了，光在民心佳园都做了整整10年。
七几年的时候陈师傅在贵州遵义去打野工、挖煤炭、当搬运工，这些他都干过，那个时候还没有学会剃头，边打工边想着这样下去不得行，要做一点副业。
所以闲下来的时候就跑去其他地方乱逛，无意中发现理发这个行业还不错，就天天去找那个理发师去搭讪、请别人吃饭。
一来二去，两个人便熟络了起来，陈师傅随即提出了自己想学这门手艺的想法，朋友就答应了。陈师傅还感慨到，那时候的感情推心置腹，简简单单的一顿饭就可以赢得一门生存技巧。
从那以后，陈师傅天天下班了就去学技术，朋友在一边理发，陈师傅就在旁边看着，渐渐熟悉流程以后，陈师傅下班时间也学着样子，去外面支了个小摊摊，一个残破的镜子、一把一块钱就能买到的梳子、几把剪子、两个可以充电的推子，就这么有模有样地做起了他的剃头事业。
干了一两年，陈师傅从贵州返回重庆，把这门手艺也带了回来，回到重庆以后，还去了当时的力帆厂上班，这一上就是十五年。
刚开始进去的工资一个月才多块钱，随着工龄的增加，工资也慢慢多起来，也没必要为了赚钱去帮别人剃头了。
上班期间偶尔有工友需要理个发、剃个头，陈师傅都直接帮忙，没有收别人钱，一直干到退休，靠着一点养老补助，陈师傅觉得不够补贴家用，就重新拾起理发这个手艺，做到了现在。
陈师傅一般早上7点出门摆摊，一直到晚上9点半接近10点钟的样子才收摊，他还告诉我他是第一个在这个位置摆摊的剃头匠，那个时候因为只有他一个人，生意很好，一个月的收入能在块钱左右，现在因为同行多的关系，一个月大概在左右，运气好的话，左右。
后来，越来越多的剃头匠看到这里生意好，都搬到这里来剃头，多的时候有八九个，渐渐的，那些人发现剪不过他，就换了其他地方去摆了，逐渐逐渐这里就稳定下来了，只有五个剃头理发的。
聊了一会，有人来理发了。陈师傅简单地收拾了一下，把理发的那块布抖了抖，客人坐下后，熟练地披在客人的身上，再从他的工具中选出一个适合的工具，和客人简单的沟通以后，开始理发，只见陈师傅的推子所到之处，都留下了理发的印记。
改革开放之前的剃头匠为了能混口饭吃，不仅要为顾客剃头，还要为顾客抠耳朵、按摩揉肩、修面剃须、修眉染发、甚至正骨。现在那些手艺已经失传，仅仅只有修面剃须和修眉染发保留了下来。
那时候的剃头匠给别人剃头还有禁忌，有三种人是绝对不剃的。他们不会给妇女剃头，不给出家人剃头（僧道）剃头，因为僧道这些都会在自己的寺庙与道观，让同修之人帮助理发，更让人想不到的是，剃头匠也不会给乞丐剃头。想要了解这些禁忌的小伙伴们可以去网上搜一下。
陈师傅告诉我，一般来这里理发的人大多都是上了年纪的人，要不然就是一些老人带着留守儿童来理发，理发的款式也很简单，不是平头，就是寸头。
理完发，用海绵扫去理掉的碎发，在理发的地方抹上宝宝爽身粉，和客人沟通一下需不需要修面或者修眉，一般没有的话，整个理发过程就结束了。
像这样理一次发，价钱在8块到10块钱左右，圆头8块，平头10块，要修眉的话多加2块钱，刮胡子3块钱，全套下来下来才15块钱左右。可以说真的很便宜了！
女士染发的话一般在30到40块钱不等，当然还是要看女生头发的长短，男生染发在20块钱左右，包括理发和染发。
这么便宜的原因，大概就是陈师傅他们这里不包含洗发，因为受到场地限制等因素，他们只负责染发，洗头发的话还是要自己回去洗，一般一天可以接20到30个人理发。
陈师傅还和我说，因为在这里剃头的时间长了，大部分来找他剃头的人都是常客，当然也有生客，以老年人居多，年轻人很少。究其原因，陈师傅说，现在的年轻人追求个性，发型也是各式各样的，这里提供不了这么多发型。
而且，去理发店剪头发首先一个就是得环境好，吹着空调，还可以洗头、吹头，当然这也要看个人的选择，也有大老板习惯了在这理发的。
在陈师傅旁边紧挨着的是龚师傅，是他们当中最年轻的一个剃头匠，今年42岁。我过去看的时候，龚师傅没什么生意，在一旁抄着我不知道是什么的东西，看了一会儿，原来是在抄歌词，名字叫《十杯酒》。
龚师傅发现后，不好意思地笑了笑，说：“哎呀，我没读过书，写的字丑。”在回去的路上GO妹查了一下，这还是一首民谣呢。
在巷子的另外一边，依次是朱师傅，65岁，胡师傅，45岁，何师傅，53岁，这五个人是民心佳园这条小巷子里仅存的五个剃头匠。都说同行是冤家，同样的生意在一起摆久了，也会产生矛盾，朱师傅和何师傅的矛盾由来已久。
因为不满朱师傅摆在何师傅前面，双方已经激起过很多次矛盾，已经打过几次架，陈师傅他们已经见怪不怪了，都上去劝过，没用。
陈师傅告诉GO妹，他们已经习惯了，本来地摊夜市已经很吵，旁边的商店也在放音乐，两边音乐一夹击，头都要炸了，好在他们已经习惯了这个“老顽童”的风格，虽然偶尔还是会打架，但平常还是和谐相处的。
快剪店是否优于剃头匠？
我问陈师傅，现在超市门口不是有那种10元快剪的店吗，那种店对你们的影响大不大呢？
陈师傅告诉我，影响当然是有啊，毕竟多一个竞争对手，就少一份生意，还是要看个人的选择怎么样。
正好隔壁新世纪超市就有一家，告别陈师傅他们后，我去超市门口找了一圈，找到了快剪店。
远远看去，这家快剪店并没什么人，旁边的员工坐在椅子上看着电视连续剧，GO妹过去找小哥搭讪，说明来意后，小哥刚准备和我介绍，就来客人了。
我原以为只有一个人，剪完以后就可以了解情况，没想到，这一剪，小哥就再也没休息过。我只能在小哥理发的时候，和他有一句没一句地搭话，但是我还是发现了很多不一样的地方。
这家超市门口的快剪店，非常标准化！形象明亮干净，更显品质；理发师年轻，手脚麻利，服装统一；排号机加持，有点科技感。
在墙上贴着关于快剪店的消费流程，让人看了一目了然，他们的流程是这样的，从顾客进店开始，他们就可以在自动售票机买票，出票后，持票等候，然后叫号入座，和发型师沟通确认发型，开始理发，理发完成以后用空气净发器清洁发屑，整个过程非常标准化。
而对比剃头师傅来说，剃头师傅的理发过程就显得很随意了，如果遇到很多人一起来剃头的时间，经常忙不过来，就会去其他的摊位理发，这样两三次以后，就成为了其他人的顾客了。
随着来剪头发的人络绎不绝，小哥开始加快理发的速度，算下来，和外面的剃头匠师傅差不多，10分钟左右可以弄完一个人，但是品质要高于外面的剃头匠师傅。
而且在理发台旁边还贴着，“理发服务技术不满意，投诉%赔偿”！
就这样过了一个小时，理发的人稍微少了一点，趁着理发的空隙，GO妹了解到这位小哥的姓徐，今年26岁，不要看小哥只有26岁，他已经有7年的理发经验。之前和朋友一起合伙干过理发店，后来因为扯皮，几个人不欢而散，小哥就出来帮别人打工。
小哥告诉GO妹，他们这样的快剪店在重庆很多，有几十家，不是那种连锁店。
小哥还说，本来这家店是有两个师傅的，因为昨天他休息了，所以今天他在这里，平时周一到周五一人上一天，周末或者节假日的时候，就必须两个人全部在岗，因为忙不过来。
小哥问我觉得剪得怎么样，我觉得挺好，和那些店里剪的头发不相上下，甚至优于他们。我原以为，只要是一个理发师就可以自己出来开一个这样的快剪店，不需要什么技术含量，没想到，要求居然这么严格。
小哥自豪地说，搞他们这个，手艺差的都进来不到，最低要求都是四五年以上的师傅才可以进来。
最重要的就是你要提前想好顾客适合的发型，从他坐在凳子上起，就应该看他的头型是怎么样的，问他想剪的发型，沟通好了，再来按照客人要求剪就是了，很快就可以搞完一个。
取型是最关键的一步，如果你边剪边想发型的话，那剪出来的效果绝对不得行，第一，速度不得行，第二达不到客人的质量要求，所以说做这一行的要求还是很高的。
小哥现在每个月有六七千块钱的收入，本以为他会考虑再开一家店，但小哥说一个人搞不下来，自己搞的话，又要洗头，又要理发，又要吹风，又要烫染，一个人太累了，现在这样挺好的，没有这么大的压力。
小哥告诉GO妹，他们的营业时间通常在上午9点到晚上9点，一般都会提前一点，毕竟超市关门他们就要关门，一天大概在80个人到90个人。
后来，GO妹还和小哥聊到了剃头匠师傅们，问了问小哥的想法，小哥让我先说，GO妹觉得：
第一：GO妹觉得剃头师傅们工作的环境不是很好，容易受收到场地限制。
第二：相比于快剪来说，少了一点那种仪式感，或许在外面眼里的仪式感，在大部分人眼里都不存在。
第三：剃头师傅们使用的剃刀或者理发刀消毒不是很到位，基本上一个理发以后，稍微收拾一下下一个就来了，可能这也是一个无奈之举。
小哥觉得其实还好，毕竟这是重庆特色，而且是越来越少的，对他们而言几乎没什么影响。小哥认为，相较来说，他们快剪店的优势更大：
第一：卫生条件要比剃头匠师傅好，理发工具要比他们的先进。
第二：环境要比他们的好，这里有空调，除了不能洗头染发，吹风造型以外，和传统的理发店没什么不同。
第三：发型质量要比他们的好，剃头匠师傅发型太单一，不是平头，就是光头，两边一推上面剪短就完事了。
第四：外面不会使用剃刀帮别修面和修面，因为太危险了，稍微不注意就会划到别个。
但最重要的，还是要看师傅们的手艺，这是一种手艺的传承，把好的手艺留下来了，抛弃不怎么好的手艺。谁好谁坏，都看大众的选择。
剃头匠虽然越来越少，但“剃头匠”和“快剪师傅”两个本是同一个行业，都是为人理发，为人服务的行业，社会在进步，谁都改变不了。只是，现在消费多元化了，不管是消费升级还是消费降级，让大家选择也更多了。
老手艺的传承离不开“新思维”，也许，剃头匠的的未来已经被小哥他们的技术接手，而剃头匠的未来，已经被淹没在时代的发展中。
回头来看
重庆正在消失的老手艺还有很多
裁缝、伞匠、修鞋匠现在都很少听到了
你还晓得重庆哪些正在消失的老手艺呢？
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主编：伍晓晴执行主编：黄莹责任编辑：江江
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